Stay in The know

Health & Body

Temui Perbedaan Antara Paprika Hijau, Kuning, dan Merah

Warna berbeda memiliki rasa dan nutrisi yang tidak sama.

Temui Perbedaan Antara Paprika Hijau, Kuning, dan Merah

Warna berbeda memiliki rasa dan nutrisi yang tidak sama.

 

Warna-warni dari paprika dapat menarik perhatian Anda ketika sedang berbelanja ke supermarket. Bahan makanan ini ternyata memiliki perbedaan mulai dari rasa hingga tingkatan nutrisi, berdasarkan dari warnanya. Dilansir dari Thescienceexplorer.com, perbedaan yang muncul dari setiap warna muncul karena proses pematangan yang berbeda. Lebih lanjut, inilah perbedan rasa dan kandungan nutrisi dari setiap warna paprika.

 

Paprika Hijau

Paprika berwarna hijau dipetik saat belum benar-benar matang. Oleh karena itu, rasa yang dikeluarkan oleh paprika hijau cenderung pahit dan memiliki nutrisi paling sedikit. Walaupun begitu, paprika hijau memiliki kandungan vitamin C yang sangat tinggi, yaitu 2 kali lipat dari kebutuhan harian.

 

Paprika Kuning

Rasa yang manis bercampur asam dapat Anda rasakan ketika memakan paprika berwarna kuning. Selain memiliki warna yang cantik dan menarik, paprika kuning memiliki kandungan vitamin C, E, dan B6 yang lebih banyak dari paprika hijau. Namun, kandungan yang ada di dalam paprika kuning tidak lebih banyak dari paprika yang berwarna merah.

 

Paprika Merah

Anda disarankan untuk memilih paprika berwarna merah agar makanan yang diolah semakin kaya akan nutrisi. Paprika ini menyajikan rasa manis dan mengandung cukup vitamin C, E, dan B6 karena telah melalui proses pematangan yang sempurna. Terlebih, paprika merah mengandung beta-karoten—karotenoid yang memberikan warna pada tumbuhan dan mengandung antioksidan—lebih banyak dari pada paprika hijau ataupun kuning.

 

(Maghfira Farhana, foto: GerDukes/Pixabay.com)

You Might Also LIke